職人技のクラフトビール

クラフトビールって地ビールでしょ。
おいしくないってイメージがあったのですが、
今回ご縁をいただいて取材してみると、
こだわりがあって、職人技、ビールなんですが日本酒の地酒的な感覚のものだということが
わかりました。

温度管理もなされて、おいしいんですよね、産地によって味も違うし、

冷えててもおいしいのは当たり前ですが、時間がたってもおいしいんですよね

一杯一杯の丁寧さ、作り手、またお店の方の丁寧さが素敵でした

お料理も（これはデザートのアイスクリームのフライですが）ビールを材料のどこかに使っているとのこと。

中野坂上にある　二日酔いという名前の素敵なお店です

お店はここね

こだわり、地道ですがこれからもこだわりを持った写真を提供していこうと

強く感じた仕事でした。書籍もできたらまたお知らせしますね。